Leren laten werken op de werkvloer met Leermeester+
Een sterk team maakt je zaak. Maar tijd om op te leiden is schaars. SVH helpt je medewerkers leren tijdens het werk: praktisch, betaalbaar en passend bij jouw ritme. Minder verloop, meer vakmanschap. Benieuwd hoe?
Een goed lopende zaak vraagt om vakmensen: medewerkers die het vak beheersen, plezier hebben in hun werk en gasten écht goed bedienen. Alleen: goede mensen vinden is lastig, verloop is hoog en de werkdruk is stevig. Opleiden schiet er dan al snel bij in — niet omdat je niet wil, maar omdat roosters, kosten en organisatie vaak in de weg zitten.
Toch is één ding zeker: vakmanschap groeit niet vanzelf. Investeren in leren loont, juist nu. Medewerkers die kunnen groeien blijven langer, leveren betere kwaliteit op de vloer en zorgen voor tevreden gasten die terugkomen.
SVH helpt ondernemers om medewerkers op te leiden tijdens het werk. Geen klaslokaal en geen uren weg van de vloer, maar leren terwijl je doet. Met leerlijnen die aansluiten bij jouw zaak, jouw situatie en jouw ritme. En de kwaliteit is geborgd: SVH is al decennialang hét kwaliteitsmerk in horeca en hospitality. We blijven betrokken bij de opzet, inrichting en begeleiding, met korte lijnen via telefoon, mail of app. Waar mogelijk ondersteunen we ook bij subsidieaanvragen.
Zo bouw je stap voor stap aan een sterk team dat beter presteert én blijft plakken. Benieuwd hoe leren voor jou kan werken?
Lees meer over Leermeester+.
Over organisator Stichting Vakbekwaamheid Horeca
SVH versterkt vakbekwaamheid in horeca en hospitality. Samen met onderwijs en bedrijfsleven ontwikkelen we (digitale) leermiddelen en lesmethodes voor mbo, opleiders en ondernemers. We waarborgen kennis via examens en geven inzicht in opleidingsaanbod.
Care & Cure Symposium
In de huidige realiteit staat de zorg voor grote uitdagingen. Stilstaan in deze beweging is geen optie. Dat vraagt om nieuwe strategieën, slimmere werkprocessen en een flexibele, mensgerichte aanpak binnen de zorgsector.
Het Care & Cure Symposium op dinsdag 13 januari 2026 draait om hoe slim organiseren en warme zorg met elkaar hand in hand kunnen gaan. Het thema komende editie: Beweging in Zorg: Essentie & Efficiëntie in Beweging. Hoe combineren we werkbare processen met echte aandacht? Hoe kan je gezond blijven eten met werkdruk? Hoe innoveer je met menselijkheid? Je ontdekt het allemaal tijdens deze dag vol nieuwe inzichten, voorbeelden en ontmoetingen die er echt toe doen!
Programma
08:45 – 09.15 Ontvangst
09.15 Start Symposium
- “De rol van de zorg bij een gezonde toekomst van Nederland” – Jaap Seidell
- “De up-to-date stand van AI en robots voor zorg” – Randall van Poelvoorde
- Start-up pitches: start-ups presenteren hun product en het publiek stemt voor ‘kansrijk of niet’.
10.45 Netwerken en ontmoeten: ga in gesprek met collega’s e ontdek verrassende nieuwe denkrichtingen.
11.15 Table Talk: Aangenaam, zij zijn Lensen: Brenger van interieurbeleving in de zorg. Bij het vormgeven van maatwerk interieuroplossingen denkt en werkt Lensen vanuit het perspectief van de mens. Met ontwerp, materialen en producten die passen bij de identiteit van jouw organisatie én de behoeften van de mensen die er wonen, verblijven of werken. Samen creëren we omgevingen die welzijn en comfort verbeteren.
Wil jij deze Table Talk bijwonen? Loop tijdens het netwerken langs bij Lensen voor een ticket.
Trend Walk & Talk: CONTRAST neemt je mee in de wereld van Essentie-Efficiëntie, waar partners van het TrendLAB in co-creatie concepten hebben nagebouwd en trends en innovaties tot leven laten komen
11.45 Table Talk: Eten = Zorg: Aandacht voor de eetmomenten blijft onder druk staan. Ondanks dat jij het als professional in eten & drinken wel weet, lukt het niet altijd om eetmomenten hoog op de agenda te krijgen in de zorgorganisatie. De Table Talk van Keukentijgers is het moment om informeel met een groep gelijkgestemden kennis te maken en verder te praten hoe zij eten & drinken geregeld hebben in hun organisatie. Wat jij weer goed geregeld hebt, is weer inspiratie voor collega’s en andersom.
Wil jij deze Table Talk bijwonen? Loop tijdens het netwerken langs bij Keukentijgers voor een ticket.
Side events: Wil je meer weten over wat AI kan betekenen voor de toekomst van de zorg? Sluit je aan bij de masterclass op het AI LAB
12.15 Bezoek Horecava 2026
Sprekers Care & Cure Symposium
Pepijn van Gestel is Directeur FZ&D bij Cordaan
Pepijn is een resultaatgerichte en energieke manager, consultant en dagvoorzitter. Verbindt mensen op natuurlijke wijze om het beste uit mens en organisatie te halen. Ervaren in het strategisch positioneren en operationaliseren van (zorg)organisaties, met oog voor zowel structuur en processen als cultuur en servicegerichtheid. Combineert ruime ervaring in zorg & welzijn met professionele, ontspannen en humorvolle begeleiding van evenementen en congressen.
Jaap Seidell is emeritus hoogleraar bij de Vrije Universiteit
Jaap is wetenschappelijk onderzoeker, docent, spreker en schrijver op het terrein van voeding en gezondheid. Tijdens zijn lezing neemt hij je mee in de vraag hoe gezonde voeding en aandacht voor welzijn kunnen bijdragen aan toekomstbestendige zorg. Verwacht een inspirerende blik op de balans tussen kennis, beleid en menselijkheid.
Randall van Poelvoorde is technologie-expert, ondernemer en keynote spreker
Randal daagt je uit om anders te denken over technologie. Wat gebeurt er als robots empathie tonen? Of als AI onze zorgprocessen menselijker maakt? Met zijn ervaring bij onder andere ING, KLM en Neyenrode deelt hij een inspirerende visie op innovatie in een tijd van digitale transformatie.
De Slimme Zaak
De juiste balans tussen kwaliteit, winst en maatschappelijk verantwoordelijkheid. Iets waar ondernemers dagelijks naar op zoek zijn. Hoe blijf je groeien in een tijd van stijgende kosten, personeelstekorten en de noodzaak om duurzamer te werken? De Slimme Zaak laat zien dat kleine keuzes al kunnen leiden naar grote veranderingen.
Tijdens het Symposium De Slimme Zaak op 13 januari 2026 ontdek je hoe slimme keuzes leiden tot duurzaam en rendabel ondernemen. Denk aan energiebesparing die direct op je kosten drukt, minder verspilling die je marge vergroot en het benutten van subsidies voor groene investeringen. Laat je inspireren door experts en collega-ondernemers die bewijzen dat winstgevend en verantwoord ondernemen heel goed hand in hand kunnen gaan.
Programma
11.45 – 12.00 Ontvangst
12.00 Start Symposium
- Maartje Nelissen en Gijsbregt Brouwers nemen je mee in trends x duurzaamheid, oftewel: trends in duurzaamheid en duurzamere trends. Laat je inspireren door deze “live podcast: interactief, open en energiek.
- Expertpanel vol praktische tips en adviezen door Thomas van Houten (RVO), Joyce Blommart (Klimaatroute) en horecaondernemer Bob Dolphijn.
- Start-up pitches: start-ups presenteren hun product en het publiek stemt voor ‘kansrijk of niet’
13.30 Netwerken en Trend Walk & Talk: CONTRAST neemt je mee in de wereld van Essentie-Efficiëntie, waar partners van het TrendLAB in co-creatie concepten hebben nagebouwd en trends en innovaties tot leven laten komen.
14.30 Side events en bezoek Horecava 2026
Thijs Koster is medeoprichter van My Treats, voormalig Michelinster ondernemer en conceptontwikkelaar met een strategische geest en sociaal hart
Thijs verbindt duurzaamheid met de realiteit van ondernemerschap. Met zijn focus op consumptie, milieu, energie, water en mobiliteit laat hij zien hoe transparantie en bewuste keuzes leiden tot een toekomstgerichte restaurantervaring, met impact voor zowel mens als planeet.
Gijsbregt Brouwer is een toonaangevende Nederlandse foodtrendwatcher, schrijver en ondernemer
Met meer dan twintig jaar ervaring op het snijvlak van gastronomie, hospitality en consumentencultuur is Gijsbregt een van de scherpste trendwatchers in het vak. Als oprichter van De Buik, een culinair mediaplatform, co-host van de podcast “Bekt lekker” en curator van internationale trendtours weet hij precies welke ontwikkelingen onze eetcultuur van morgen bepalen.
Maartje Nelissen is medeoprichter van The Food Line-Up e oprichter van Plant FWD
Maartje maakt duurzaamheid aantrekkelijk en schaalbaar. Als creatief strateeg ontwikkelt Maartje, samen met chefs en lokale helden, baanbrekende voedselconcepten voor onder andere DGTL, World Summit AI en The Next Web. Met haar combinatie van storytelling, smaak en strategie laat ze zien hoe duurzaamheid niet alleen verantwoord, maar ook verleidelijk kan zijn.
Thomas van Houten is adviseur bij RVO
Thomas helpt kleine ondernemers op weg naar een toekomstbestendige organisatie. Vanuit de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO) ondersteunt hij bedrijven met praktische programma’s en regelingen die duurzame groei mogelijk laten maken. Tijdens De Slimme Zaak deelt hij concrete kansen en inzichten voor ondernemers die slimmer, groener en efficiënter willen werken.
Start-up Pitches
De toekomst van de horeca zie je hier! Start-ups pitchen in maximaal 3 minuten hun idee aan een jury. Hoog tempo, veel innovaties en direct contact met de makers. Kom kijken, laat je inspireren en ontdek wat er aankomt!
Tijdens deze energieke pitchsessie presenteren veelbelovende start-ups hun nieuwste product, dienst of concept. In maximaal 3 minuten pitchen zij hun idee aan een deskundige jury én het publiek.
Na elke pitch volgt een korte feedbackronde, waarbij start-ups direct horen of er kansen zijn voor een vervolggesprek met juryleden of potentiële partners. Verwacht een hoog tempo, frisse ideeën en directe interactie met de makers. Dé plek om te ontdekken welke innovaties de toekomst van de horeca vormgeven.
Netwerkbijeenkomst Genootschap voor de Bakkerij en Bakery Nexus
Netwerkbijeenomst voor leden van Genootschap voor de Bakkerij en Bakery Nexus en gasten. Thema workshop AI binnen de bakkerij met erna een borrel. Kaarten te koop via www.bakerynexus.nl.
Retail Symposium
De grens tussen horeca en retail vervaagt. Klanten verwachten beleving, gastvrijheid en gemak, ook in de supermarkt of speciaalzaak. Ben je retailer, supermarktondernemer of bedrijfsleider en kom je naar Horecava voor innovatie en inspiratie? Dan is dit symposium zeker iets wat je niet moet missen!
Tijdens het Retail Symposium op 14 januari 2026 ontdek je hoe de energie van de horeca vertaalt naar een winstgevende winkelvloer. Laat je inspireren door slimme foodconcepten en duurzame innovaties die van klanten echte gasten maakt. Met de Retail Route op de beurs ontdek je in een dag de trends, tools en ideeën die jouw formule versterken.
Programma
08.45 – 09.15 Start symposium
09.15 Start symposium
- “Grocerant” over de supermarkt van de toekomst met retailontwikkelaar Rober Delver
- “Maak van je Klant een Gast’ door gastvrijheidsexpert Ilse Brommersma
- De dames van FoodSafari, Kim en Lydia nemen je mee in de horecatrends waar je als winkel niet omheen kunt.
- Start-up pitches: start-ups presenteren hun product en het publiek stemt voor ‘kansrijk of niet’
10.45 Netwerken en ontmoeten: ga in gesprek met collega’s en ontdek verrassende nieuwe denkrichtingen.
11.15 Trend Walk & Talk: CONTRAST neemt je mee in de wereld van Essentie-Efficiëntie, waar partners van het TrendLAB in co-creatie concepten hebben nagebouwd en trends en innovaties tot leven laten komen.
11.45 Side events gevolgd door een ronde over Horecava met de Retail advies route van Peter Garstenveld
Sprekers Retail Symposium
Chris Lukkassen is dagvoorzitter, presentatrice en energieke verbinder
Met een achtergrond op het podium en een talent voor het helder overbrengen van complexe onderwerpen weet Chris elk publiek te raken. Haar stijl combineert scherpte en structuur met humor en spontaniteit. Hierdoor creëert ze een dynamische sfeer waarin elke deelnemer zich gehoord en betrokken voelt.
Ilse Brommersma is een gastvrijheidsexpert
Ilse verbindt de ziel van gastvrijheid met de realiteit van de dagelijkse operatie. Vanuit haar ervaring bij onder andere Albert Heijn, Transavia en Sligro helpt ze organisaties hun identiteit te vertalen naar echte beleving. Met haar scherpe blik laat ze zien hoe gastvrijheid juist in retail het verschil maakt tussen een winkel en een ervaring.
Rober Delver is owner retail&advies “Rober”
Met meer dan 35 jaar internationale ervaring in foodretail weet Rober Delver als geen ander hoe je merk, mens en markt verbindt. Als pionier in formuleontwikkeling en conceptdesign creëert hij vernieuwende winkelervaringen waarin innovatie, resultaat en samenwerking samenkomen.
Lydia Sijbers en Kim de Smit zijn trendspotters in food bij Foodsafari
Lydia en Kim van Foodsafari nemen foodprofessionals mee op ontdekkingstocht langs vernieuwende plekken, ondernemers en concepten die prikkelen en inspireren. Geen theoretisch verhaal, maar een zintuigelijke reis vol gesprekken, smaken en ideeën.
