Ben jij een jonge ondernemer in de Aziatische horeca en wil je leeftijdsgenoten uit dezelfde sector leren kennen? Dan is deze gezellige meet-up iets voor jou! Een fijne gelegenheid om elkaar te ontmoeten, ideeën te delen en nieuwe connecties te maken. Kom langs, leer andere jonge Aziatische horecaondernemers kennen en ontdek welke events, masterclasses en activiteiten wij organiseren bij VCHO NextGen.
Vrouwelijke topchefs brengen de smaken van Azië tot leven. Laat je inspireren door hun creativiteit, vakmanschap en ontdek unieke gerechten uit China, Japan en Vietnam.
Laat je meevoeren op een culinaire reis door Azië met drie inspirerende vrouwelijke topchefs!
Deze krachtige vrouwen laten zien hoe vrouwelijk talent, passie en vakmanschap samenkomen in de keuken. Beleef hun creativiteit, ontdek authentieke Aziatische smaken en laat je inspireren door hun culinaire magie!
Ontdek hoe Gijs Kemmeren plantaardige gastronomie naar een hoger niveau tilt tijdens deze exclusieve Chef’s Table.
Gijs Kemmeren, chef van restaurant Vannu in Bavel en Gault&Millau Groenterestaurant van het Jaar (14 / 20 Gault&Millau), laat tijdens deze Chef’s Table zien hoe plantaardige gastronomie naar een hoger niveau wordt getild. In een setting van ongeveer 30 gasten bereidt hij live een gerecht waarin creativiteit, duurzaamheid en techniek samenkomen. Je ervaart van dichtbij hoe moderne gastronomie zich ontwikkelt en hoe chefs inspelen op nieuwe verwachtingen van gasten. Een inspirerende sessie voor iedereen die vooruit wil kijken binnen de culinaire horeca.
Speciale AI-inspiratiesessie over waar we een jaar geleden stonden met AI en waar we de komende jaren naartoe gaan. Ideaal om inspiratie op te doen en te zien hoe snel de ontwikkelingen gaan en hoe jij kunt aanhaken.
Hoe snel heeft AI zich het afgelopen jaar ontwikkeld? En wat betekent dat voor de horeca van morgen?
In deze speciale inspiratiesessie nemen we je mee langs de belangrijkste ontwikkelingen in AI. Je krijgt inzicht in waar we een jaar geleden stonden, waar we nu zijn en welke toepassingen de komende jaren relevant worden voor horecaondernemers. Ideaal om te begrijpen hoe snel de veranderingen gaan en hoe jij hierop kunt inspelen.
Een sterk team maakt je zaak. Maar tijd om op te leiden is schaars. SVH helpt je medewerkers leren tijdens het werk: praktisch, betaalbaar en passend bij jouw ritme. Minder verloop, meer vakmanschap. Benieuwd hoe?
Een goed lopende zaak vraagt om vakmensen: medewerkers die het vak beheersen, plezier hebben in hun werk en gasten écht goed bedienen. Alleen: goede mensen vinden is lastig, verloop is hoog en de werkdruk is stevig. Opleiden schiet er dan al snel bij in — niet omdat je niet wil, maar omdat roosters, kosten en organisatie vaak in de weg zitten.
Toch is één ding zeker: vakmanschap groeit niet vanzelf. Investeren in leren loont, juist nu. Medewerkers die kunnen groeien blijven langer, leveren betere kwaliteit op de vloer en zorgen voor tevreden gasten die terugkomen.
SVH helpt ondernemers om medewerkers op te leiden tijdens het werk. Geen klaslokaal en geen uren weg van de vloer, maar leren terwijl je doet. Met leerlijnen die aansluiten bij jouw zaak, jouw situatie en jouw ritme. En de kwaliteit is geborgd: SVH is al decennialang hét kwaliteitsmerk in horeca en hospitality. We blijven betrokken bij de opzet, inrichting en begeleiding, met korte lijnen via telefoon, mail of app. Waar mogelijk ondersteunen we ook bij subsidieaanvragen.
Zo bouw je stap voor stap aan een sterk team dat beter presteert én blijft plakken. Benieuwd hoe leren voor jou kan werken?
Over organisator Stichting Vakbekwaamheid Horeca
SVH versterkt vakbekwaamheid in horeca en hospitality. Samen met onderwijs en bedrijfsleven ontwikkelen we (digitale) leermiddelen en lesmethodes voor mbo, opleiders en ondernemers. We waarborgen kennis via examens en geven inzicht in opleidingsaanbod.
Proef Azië! Dagelijks live kookdemo’s uit Vietnam, Japan, China en meer. Laat je inspireren en leer de geheimen van de Aziatische keuken van onze chefs.
Ontdek de Aziatische Keuken. Dagelijks presenteren we in het Aziatisch Paviljoen live kookdemo’s uit de rijke keukens van Azië. Laat je meevoeren door de frisse smaken van Vietnam, de verfijning van Japan en de klassieke aroma’s van China. Een smaakvolle ervaring die je niet wilt missen!
Speciale AI-inspiratiesessie over waar we een jaar geleden stonden met AI en waar we de komende jaren naartoe gaan. Ideaal om inspiratie op te doen en te zien hoe snel de ontwikkelingen gaan en hoe jij kunt aanhaken.
Hoe snel heeft AI zich het afgelopen jaar ontwikkeld? En wat betekent dat voor de horeca van morgen?
In deze speciale inspiratiesessie nemen we je mee langs de belangrijkste ontwikkelingen in AI. Je krijgt inzicht in waar we een jaar geleden stonden, waar we nu zijn en welke toepassingen de komende jaren relevant worden voor horecaondernemers. Ideaal om te begrijpen hoe snel de veranderingen gaan en hoe jij hierop kunt inspelen.
Beleef gastronomie op topniveau tijdens een exclusieve Chef’s Table met François Geurds, waar vakmanschap, innovatie en verfijning samenkomen.
François Geurds, chef van François Geurds Restaurant in Rotterdam (17,5 / 20 Gault&Millau) je tijdens Taste of Horecava by Gault&Millau mee in zijn culinaire wereld. In een intieme Chef’s Table-setting voor circa 30 gasten laat hij live zien hoe innovatieve kooktechnieken, hoogwaardige ingrediënten en slimme processen samenkomen in verfijnde gerechten. Deze sessie biedt een uniek kijkje in de keuken van de hedendaagse topgastronomie én volop ruimte voor inspiratie en ontmoeting.
Van 10.00 tot 15.00 uur: elk heel uur een AI-inspiratiesessie met praktische voorbeelden voor de horeca.
AI is allang geen buzzword meer, maar een concreet hulpmiddel voor uitdagingen waar vrijwel elke horecaondernemer mee te maken heeft: personeelstekorten, stijgende kosten, krappe marges en de druk om te verduurzamen.
In het AI LAB op Horecava laten we je zien hoe je met generatieve AI en slimme automatisering direct winst kunt behalen in je dagelijkse praktijk. Geen technisch jargon, maar herkenbare voorbeelden en toepassingen die je na de beurs meteen kunt uitproberen.
Tijdens deze doorlopende AI-inspiratiesessies ontdek je onder andere hoe AI kan helpen bij:
Je kunt op elk moment instappen. In een korte sessie krijg je praktische inzichten, live demo’s en concrete handvatten om AI slim in te zetten in jouw organisatie. De experts van Adwise Academy vertalen de nieuwste ontwikkelingen naar toepasbare stappen voor horeca, zorg, retail en facility.
Het AI LAB is daarmee dé plek voor iedereen die AI wil inzetten op een manier die efficiënt, haalbaar én toekomstbestendig is met behoud van vakmanschap en gastvrijheid.
In de finale van de HANOS Gouden Koksmuts strijden 6 teams uit de topgastronomie om de meeste begeerde prijs in Nederland.
In de spannende finale van de prestigieuze HANOS Gouden Koksmuts nemen zes teams uit de absolute top van de Nederlandse gastronomie het tegen elkaar op. Deze wedstrijd wordt gezien als een van de meest uitdagende en eervolle competities in de culinaire wereld van Nederland. Elk team, bestaande uit getalenteerde chefs en hun brigades, zet alles op alles om de felbegeerde Gouden Koksmuts in de wacht te slepen. Het winnen van deze prijs betekent niet alleen erkenning voor vakmanschap en creativiteit, maar ook een bevestiging van de uitzonderlijke kwaliteit van het restaurant dat zij vertegenwoordigen. De uitreiking van de HANOS Gouden Koksmuts begint om 17:00.
Deelnemers HANOS Gouden Koksmuts 2026