Wie wordt Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026? De wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca is dé wedstrijd voor erkende leerbedrijven in de horeca!
Op donderdag 27 november maakte SVH, namens de commissie Beste Leerbedrijf Horeca, bekend welke leerbedrijven de Top 3 vormen van de verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026. De finalisten zijn (alfabetisch): Grand Hotel Huis ter Duin uit Noordwijk, Kasteel Kerckebosch uit Zeist en Ron Gastrobar uit Amsterdam. De wedstrijdcommissie bestaat uit vertegenwoordigers van SVH, SBB, KHN, De Horecabond, de MBO Raad en eerdere winnaars Restaurant Het Noorden (Aalten) en NH Noordwijk Conference Centre Leeuwenhorst. In de weken voorafgaand aan de bekendmaking bezocht de vakjury de Top 10 leerbedrijven. In circa twee uur per bezoek werd gekeken naar de cultuur en structuur van leren en werken, de begeleiding op de werkvloer én het opleidingsplan en de visie op opleiden. De resultaten van de bezoeken zijn gepresenteerd aan de wedstrijdcommissie, waarna de Top 3 is bepaald op basis van een objectieve scorelijst. Tijdens Horecava 2026 strijden de finalisten om de titel.
Lees hier meer over de Top 3 Beste Leerbedrijven.
Over organisator Stichting Vakbekwaamheid Horeca
SVH versterkt vakbekwaamheid in horeca en hospitality. Samen met onderwijs en bedrijfsleven ontwikkelen we (digitale) leermiddelen en lesmethodes voor mbo, opleiders en ondernemers. We waarborgen kennis via examens en geven inzicht in opleidingsaanbod.
Ervaar de vernieuwende kijk op gastronomie van Rein op ’t Root tijdens deze exclusieve Chef’s Table.
Rein op ’t Root, chef van Euro Pizza in Amsterdam (13 / 20 Gault&Millau), sluit Taste of Horecava by Gault&Millau af met een Chef’s Table waarin creativiteit en toegankelijkheid centraal staan. In een intieme setting bereidt hij live een gerecht dat laat zien hoe innovatie, smaak en eenvoud elkaar kunnen versterken. Een inspirerende sessie voor horecaprofessionals die benieuwd zijn naar nieuwe perspectieven binnen de gastronomie.
Wie wordt Beste Leermeester Horeca 2025/2026?
SVH heeft op woensdag 3 december namens de commissie Beste Leerbedrijf Horeca de drie leermeesters bekendgemaakt die kans maken op de titel Beste Leermeester Horeca 2025/2026. Tijdens jurybezoeken aan de Top 10 Beste Leerbedrijven Horeca sprongen zij eruit als uitzonderlijke begeleiders, met oog voor vakmanschap én persoonlijke ontwikkeling van leerlingen.
De genomineerden (alfabetisch):
Met deze verkiezing onderstreept SVH hoe belangrijk betrokken leermeesters zijn voor de toekomst van de horeca: zij bepalen in grote mate de leerervaring van leerlingen — en daarmee de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het vak.
De winnaar wordt bekendgemaakt tijdens deze finale op Horecava!
Lees hier meer over de Top 3 Beste Leermeesters.
Over organisator Stichting Vakbekwaamheid Horeca
SVH versterkt vakbekwaamheid in horeca en hospitality. Samen met onderwijs en bedrijfsleven ontwikkelen we (digitale) leermiddelen en lesmethodes voor mbo, opleiders en ondernemers. We waarborgen kennis via examens en geven inzicht in opleidingsaanbod.
Laat je verrassen door de culinaire stijl van Raymond Plat tijdens een intieme Chef’s Table.
Raymond Plat, chef van restaurant Troef in Amsterdam (14,5 / 20 Gault&Millau), je mee in zijn culinaire benadering tijdens Taste of Horecava by Gault&Millau. Aan de Chef’s Table bereidt hij live gerechten waarin creativiteit, techniek en smaak samenkomen. De setting biedt volop ruimte voor inspiratie en laat zien hoe gastronomie en beleving elkaar versterken binnen de hedendaagse horeca.
Proef Azië! Dagelijks live kookdemo’s uit Vietnam, Japan, China en meer. Laat je inspireren en leer de geheimen van de Aziatische keuken van onze chefs.
Ontdek de Aziatische Keuken. Dagelijks presenteren we in het Aziatisch Paviljoen live kookdemo’s uit de rijke keukens van Azië. Laat je meevoeren door de frisse smaken van Vietnam, de verfijning van Japan en de klassieke aroma’s van China. Een smaakvolle ervaring die je niet wilt missen!
Van 10.00 tot 15.00 uur: elk heel uur een AI-inspiratiesessie met praktische voorbeelden voor de horeca.
AI is allang geen buzzword meer, maar een concreet hulpmiddel voor uitdagingen waar vrijwel elke horecaondernemer mee te maken heeft: personeelstekorten, stijgende kosten, krappe marges en de druk om te verduurzamen.
In het AI LAB op Horecava laten we je zien hoe je met generatieve AI en slimme automatisering direct winst kunt behalen in je dagelijkse praktijk. Geen technisch jargon, maar herkenbare voorbeelden en toepassingen die je na de beurs meteen kunt uitproberen.
Tijdens deze doorlopende AI-inspiratiesessies ontdek je onder andere hoe AI kan helpen bij:
Je kunt op elk moment instappen. In een korte sessie krijg je praktische inzichten, live demo’s en concrete handvatten om AI slim in te zetten in jouw organisatie. De experts van Adwise Academy vertalen de nieuwste ontwikkelingen naar toepasbare stappen voor horeca, zorg, retail en facility.
Het AI LAB is daarmee dé plek voor iedereen die AI wil inzetten op een manier die efficiënt, haalbaar én toekomstbestendig is met behoud van vakmanschap en gastvrijheid.
In de finale van het open NK gaan de koks op individueel niveau de strijd met elkaar aan om het mooiste 3 gangen menu te presenteren voor de jury.
In de finale van het open NK nemen de koks het op individueel niveau tegen elkaar op in een intense strijd. Hun doel is om het meest creatieve en smaakvolle driegangenmenu te bereiden en dit te presenteren aan een kritische jury, die elk detail beoordeelt. De uitreiking van het Open NK Koken begint om 16:30.
Deelnemers Open NK Koken 2026:
Een gevarieerde selectie opvallende, verrassende en breed inzetbare wijnen van Wine Professional. Met diverse druivenrassen, wijnsoorten en smaakstijlen.
Ontdek de bijzondere geuren en smaken van sherrywijnen, uiteenlopend van frisse en elegante fino en manzanilla via rijke, aromatische amontillado en oloroso, tot fraai uitgebalanceerd zoet van px en cream.
Met medewerking van: Pitch PR
Elke serieuze wijnkaart bevat tegenwoordig een aantal Duitse wijnen en sommeliers maken in wijnarrangementen graag gebruik van de diversiteit die dit wijnland te bieden heeft. In deze proeverij aandacht voor uiteenlopende Duitse kwaliteitswijnen uit diverse wijnstreken.
Met medewerking van: verschillende producenten en importeurs en het Informatiebureau voor Duitse Wijn.