De Slimme Zaak

Aangeboden door: miwebb Gepubliceerd op: 7 januari 2025
13 januari 2026

De juiste balans tussen kwaliteit, winst en maatschappelijk verantwoordelijkheid. Iets waar ondernemers dagelijks naar op zoek zijn. Hoe blijf je groeien in een tijd van stijgende kosten, personeelstekorten en de noodzaak om duurzamer te werken? De Slimme Zaak laat zien dat kleine keuzes al kunnen leiden naar grote veranderingen. 

Tijdens het Symposium De Slimme Zaak op 13 januari 2026 ontdek je hoe slimme keuzes leiden tot duurzaam en rendabel ondernemen. Denk aan energiebesparing die direct op je kosten drukt, minder verspilling die je marge vergroot en het benutten van subsidies voor groene investeringen. Laat je inspireren door experts en collega-ondernemers die bewijzen dat winstgevend en verantwoord ondernemen heel goed hand in hand kunnen gaan.

Programma


11.45 – 12.00 Ontvangst

12.00 Start Symposium

  •  Maartje Nelissen en Gijsbregt Brouwers nemen je mee in trends x duurzaamheid, oftewel: trends in duurzaamheid en duurzamere trends. Laat je inspireren door deze “live podcast: interactief, open en energiek.
  • Expertpanel vol praktische tips en adviezen door Thomas van Houten (RVO), Joyce Blommart (Klimaatroute) en horecaondernemer Bob Dolphijn.
  • Start-up pitches: start-ups presenteren hun product en het publiek stemt voor ‘kansrijk of niet’

13.30 Netwerken en Trend Walk & Talk: CONTRAST neemt je mee in de wereld van Essentie-Efficiëntie, waar partners van het TrendLAB in co-creatie concepten hebben nagebouwd en trends en innovaties tot leven laten komen.

14.30 Side events en bezoek Horecava 2026

Sprekers De Slimme Zaak

Moderator

Thijs Koster is medeoprichter van My Treats, voormalig Michelinster ondernemer en conceptontwikkelaar met een strategische geest en sociaal hart

Thijs verbindt duurzaamheid met de realiteit van ondernemerschap. Met zijn focus op consumptie, milieu, energie, water en mobiliteit laat hij zien hoe transparantie en bewuste keuzes leiden tot een toekomstgerichte restaurantervaring, met impact voor zowel mens als planeet.

Gijsbregt Brouwer is een toonaangevende Nederlandse foodtrendwatcher, schrijver en ondernemer

Met meer dan twintig jaar ervaring op het snijvlak van gastronomie, hospitality en consumentencultuur is Gijsbregt een van de scherpste trendwatchers in het vak. Als oprichter van De Buik, een culinair mediaplatform, co-host van de podcast “Bekt lekker” en curator van internationale trendtours weet hij precies welke ontwikkelingen onze eetcultuur van morgen bepalen.

Maartje Nelissen is medeoprichter van The Food Line-Up e oprichter van Plant FWD

Maartje maakt duurzaamheid aantrekkelijk en schaalbaar. Als creatief strateeg ontwikkelt Maartje, samen met chefs en lokale helden, baanbrekende voedselconcepten voor onder andere DGTL, World Summit AI en The Next Web. Met haar combinatie van storytelling, smaak en strategie laat ze zien hoe duurzaamheid niet alleen verantwoord, maar ook verleidelijk kan zijn.

Thomas van Houten is adviseur bij RVO

Thomas helpt kleine ondernemers op weg naar een toekomstbestendige organisatie. Vanuit de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO) ondersteunt hij bedrijven met praktische programma’s en regelingen die duurzame groei mogelijk laten maken. Tijdens De Slimme Zaak deelt hij concrete kansen en inzichten voor ondernemers die slimmer, groener en efficiënter willen werken.

Tags: